Итоги исследования

Группы названий по месту происхождения

Собрав и объяснив массив названий блюд (всего 56 слов), мы определили происхождение слов по месту.

Французское – 6 слов: винегрет, салат, суп, котлеты, омлет, кефир.

Древнерусское – 6 слов: ботвинья, блин, колядки, пирог, плюшка, сыта.

Общеславянское – 16 слов: студень, сыр, творог, окрошка, уха, щи, загуста, толокно, ватрушки, расстегай, хлеб, каравай, квас, кисель, мёд, простокваша.

Литовское – 1 слово: тюря.

Украинское - 1 слово: бублик.

Латинское – 2 слова: каши, ацидофилин.

Карело-финское - 2 слова: кулебяка, курник.

Тюркское – 4 слова: лапша, саламат, беляш, шаньга.

Собственно русское – 14 слов: рассол, рассольник, солянка, баранка, витушка, дежень, дрочена, кокора, лепёшка, пряник, кутья, сушка, сочень, взвар.

Польское - 1 слово: булка.

Греческое – 3 слова: кулич, пасха, просвира.

Больше всего слов общеславянского происхождения (16 слов), меньше всего литовского, украинского и польского (по 1 слову).

Группы названий по времени возникновения.

Исследуемые слова были рассмотрены и по времени их появления в русском языке.

10 век – 3 слова: квас, кисель, сыта.

11 век – 4 слова: сыр, ботвинья, уха, мёд.

12 век – 3 слова: творог, пирог, кутья.

14 век – 6 слов: кулебяка, блин, дежень, дрочена, кокора, плюшка.

15 век – 5 слов: загуста, каши, толокно, каравай, кулич.

16 век – 6 слов: студень, щи, лапша, ватрушки, колядки, простокваша.

17 век – 6 слов: салат, саламат, пряник, шаньга, курник, просвира.

18 век – 18 слов: винегрет, окрошка, рассольник, суп, тюря, котлеты, солянка, баранка, беляш, булка, витушка, лепёшка, расстегай, сушка, хлеб, пасха, сочень, кефир.

19 век – 4 слова: рассол, омлет, бублик, взвар.

20 век – 1 слово: ацидофилин.

Самые древние слова – 5% (10 век – 3 слова), самые молодые слова – 2% (20 век – 1 слово).

Наибольшее количество слов появилось в 18 веке (32% - 18 слов).

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФОНД ПОДГОТОВКИ КАДРОВ. ИНФОРМАТИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ.
Сайт сделан по технологии "Конструктор школьных сайтов".